Kochen und Essen hat für mich einen besonderen Stellenwert. Gerade riecht es nach frisch gebackenem Brot. Herrlich wenn der Duft sich so langsam im Haus verbreitet und die Vorfreude auf eine leckere Mahlzeit steigt.

Es macht einfach nur Freude leckere Rezeptideen umzusetzen. Neue leckere Speisen zu kochen und zu genießen. Besonders viel Spaß macht es wenn ein Teil der Lebensmittel aus dem Garten kommen.

Auch wenn der Garten oder der Balkon noch so klein ist etwas Platz ist immer für Kräuter, Gemüse oder Obst. In unserem Naschgarten gibt es das ganze Jahr über etwas zu ernten.

Säulenobst braucht wenig Platz und Miniobstbäume wachsen auch gut im Topf. Ein paar Erdbeeren im Kasten brauchen nur wenig Platz. Ebenfalls Pflücksalat lässt sich gut im Kasten anbauen. Mangold passt auch ins Staudenbeet, genauso Kräuter wie Thymian und Rosmarin.

Ein Weinstock dienst als Sichtschutz oder Rankpflanze und bringt uns im Spätsommer leckere Trauben zum Naschen. Wer in der Gärtnerei genau schaut findet bestimmt das passende für seinen Garten oder Balkon um seinen Speiseplan durch eigene Lebensmittel zu bereichern.

Aber nicht nur im Garten und auf dem Balkon finden wir Obst und Gemüse zum Kochen und Backen. Wer mit offenen Augen durch den Wald oder über Wiesen geht wird auch dort fündig. Von Brombeeren (Juli bis September) über Streuobstwiesen oder Holunderblüten gibt es hier viel zu entdecken und zu verkochen.

Ich könnte ewig weitere Ideen mit euch teilen aber möchte euch zum Schluss noch die Organisation Slow Food Deutschland ans Herz legen, die sich genau mit dem Thema Genuss, Saisonalität, Nachhaltigkeit, Regionalität und vielem mehr beschäftigt. Unter diesem externen Link findet ihr mehr Informationen und tolle Projekte, vielleicht ist da auch was für euch dabei.

Ich werden jetzt mein frisch gebackenes Brot genießen.

Viele Grüße, eure Kathrin mit ihren Vorstadtträumen 

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