Dressing

Pflücksalat
Die Sonne scheint und endlich kann ich das Erste in meinem Garten ernten. Unter Folie hatte ich im April meinen Pflücksalat zum schnellen keimen gebracht und jetzt kann er bereits geerntet werden. Am besten schmeckt mir der Pflücksalat mit einem leichten Dressing aus Öl und einen Fruchtessig, wie zum Beispiel […]

Die Ernte beginnt mit Pflücksalat

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Spargelsalat
Ein leckerer, leichter Salat aus Spargel und frischem grünen Salat. Eine gute Beilage zum Grille. Zutaten: 500 g Spargel 1/2 Eisbergsalat oder anderen Salat 1 Schalotte Petersilie 1 TL Senf 1 Kelle Spargelwasser 2 EL Essig 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Gemüsebrühepulver   Zubereitung: Spargel schälen und in Wasser mit […]

Spargelsalat

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Mediterraner Nudelsalat
Hier kommt eins meinen Lieblingsrezepte in der Grillsaison. Es ist ist ein leckerer, leichter Nudelsalat der beliebig verändert werden kann. In der Basis ist der Salat vegetarisch, aber es passt auch Thunfisch oder Schinken in den Salat. Zutaten: 200 g Nudeln 200 g Pflücksalat oder Romasalat 1 rote Zwiebel oder […]

Mediterraner Nudelsalat

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Lange habe ich noch an einem Weihnachtsgeschenk überlegt und dann kam die Idee: Ein Korb mit selbst gemachten Speise aus der Küche. Das Erste was ich dafür angesetzt habe ist mein geliebter Granatapfelessig. Dazu braucht ihr: 2 Granatäpfel 500-750 ml Weißweinessig Ein Glas mit Deckel (Weckglas) Die Granatäpfel zunächst von […]

Geschenke aus der Küche: Granatapfelessig

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Heute Mittag hatte ich so richtig Lust auf einen leckeren Salat. In meinen Kühlschrank habe ich dann drei passende Gemüse für meinen Rohkostsalat gefunden: Möhren, Kohlrabi und Mais. Zutaten für 2 Personen: Eine Kohlrabi ein bis zwei Möhren 1/2 Dose Mais 1/2 kleine Zwiebel 5 EL Olivenöl 2 EL Weißweinessig […]

Three color Salat

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