Geschenke aus der Küche

Gebrannte Mandeln
Wenn es draußen gemütlich kalt wird, bekomme ich einfach immer Lust auf gebrannte Mandeln und diesen herrlichen Weihnachtsduft im Haus. Zutaten: 100 g Zucker 100 g Wasser 1 Prise Salz 1/2 Tl Zimt 200 g Mandeln Zubereitung: Zucker, Wasser, Zimt, Salz abwiegen und in eine beschichtete Pfanne geben und aufkochen. Wenn […]

Gebrannte Mandeln

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Brot im Blumentopf
ein Geschenk zu Einzug Mein Bruder zieht nächsten Monat um und da ich nicht selber dabei sein kann musste eine Idee her wie ich trotzdem Brot und Salz verschenken kann. Aus der Idee ist dann eine Backmischung für den Blumentopf entstanden. Dazu gibt es noch ein paar Blumensamen, damit sie […]

Brot im Blumentopf

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Haferschokocookies 1
Zutaten: 125 g Butter 250 g Blütenzarte Haferflocken 100 g Zucker 2 Eier 1 Messerspitze Vanille, gemahlen 25 g Mehl 1/2 TL Backpulver 100 g gehackte Schokolade, Schokoladentropfen, oder Schokostücke für Cookies   Zubereitung: Butter in einem Topf schmelzen und mit dem Haferflocken mischen. Anschließend alle anderen Zutaten verrühren (funktioniert […]

Hafercookies mit Schokolade

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Hochzeitserlebnispacket
Was ist wenn für euch wichtige Personen nicht zu eurer Hochzeit kommen können. Leider ging uns es so, dass zwei geliebte Menschen nicht zu unserer Hochzeit kommen können. Was jetzt? Natürlich bin ich traurig aber die Beiden sind auch traurig, daher die Frage wie bekomme ich ein bisschen Hochzeit zum […]

Hochzeitserlebenispacket

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Lavendelsirup
Auch in diesem Jahr blüht unser Lavendel reichlich und so haben schon ein paar Blüten den Weg in die Vase oder für andere Dekorationen rund um unsere Hochzeit gefunden. Zum Beispiel schmücken Lavendelblüten unsere Einladungen und auch unserer Kerzen für die Tischdekoration. Dieses Wochenende habe ich für unseren Sektempfang und […]

Zitrone trifft Lavendel

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Johannesbeerstreuselmuffins
Im Garten sind die Johannesbeeren reif und draußen an den Straßenrändern und im Wald ist die “Brombeerjagt” eröffnet. Zeit einen Kuchen und Muffins zu backen. Zutaten für die Streusel und Belag: 100 g Butter 60 g Zucker 125 g Mehl 50 g Mandeln 50 g gehackte weiße Schokolade 500 g […]

Saftiger Johannesbeerkuchen

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Rumtopf Trauben und Heidelbeeren
In unserem Garten sind die Stachelbeeren reif, daher finden auch diese den Weg in den Rumtopf. Wer keine im Garten hat findet Stachelbeeren derzeit im Supermarkt. Ebenfalls finden bei mir jetzt Trauben und Blaubeeren den Weg in den Rumtopf. Trauben finde ich entwickeln ein tolles Aroma im Rumtopf beim Kaufen […]

Rumtopf: 4, 5 und 6 Obst: Trauben, Stachelbeeren und Blaubeeren

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Cantuccini backen
Zutaten: 1 Ei 80 g Zucker 1 Msp. Vanille gemahlen, alternativ ein Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 1 TL Zitronensaft 1/2 TL Zitronenschale 160 g Mehl 1 gestrichenen Teelöffel Backpulver 25 g weiche Butter 150 g ganze Mandeln   Zubereitung: Das Ei mit dem Zucker, Vanille und Salz schaumig schlagen. […]

Cantuccini mit ganzen Mandeln

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Süßkirschen
Gestern hatten wir die Möglichkeit bei Nachbarn Kirschen zu ernten. Das ist immer eine großer Spaß. Wir nehmen dann unser Wohnmobil und stellen es unter den Kirschbaum, dann heißt es hoch aufs Dach klettern und Kirschen pflücken bis wir nicht mehr dran kommen. Aus der Kiste gepflückter Kirschen haben wir: […]

Rumtopf: 3 Obst “Kirschen”

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Rumtopf in Gläser
So sah er aus mein Rumtopf den ich vorletztes Jahr zu Weihnachten verschenkt habe und hier findet ihr den Artikel. Jetzt ist es Zeit einen neuen Rumtopf anzusetzen und dafür braucht ihr nicht viel. Gestartet wird traditionell mit Erdbeeren. Was braucht ihr noch: 1 Flasche Rum 500 g Zucker 500 […]

Rumtopf: Jetzt ansetzen

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Holunderblütensirup Ansatz
Hugo hat sich zu einem Trendgetränk entwickelt, dass fertig gekauft werden kann oder selber hergestellt werden kann. Derzeit blühen die Holundersträucher und da bietet es sich an den leckeren Holunderblütensirup als Bestandteil des Hugo selber zu machen. Den Sirup könnt ihr nicht nur mit Sekt mischen, auch in Mineralwasser oder […]

Holunderblütensirup

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Bärlauch
Ich liebe es wenn im Führjahr wieder so langsam alles erwacht und das ein oder andere aus dem Garten, Wald und den Feldern wieder frisch in den Kochtopf wandern kann. Letztes Wochenende waren wir im Bergischen Land zum Bärlauch sammeln unterwegs. Nun schon seit über 15 Jahren komme ich jedes […]

Bärlauch aus dem Wald in die Küche

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Krepppapier mit Fimoanhängern und Schlüsselband
Zwei Tage vor Weihnachten und es fehlt noch an Weihnachtsgeschenken? Hier sind ein paar Ideen auf die Schnelle. Geschenke aus der Küche bieten sich an. Im letzten Jahr habe ich einen Geschenkkorb mit vielen Leckereien aus der Küche verschenkt. Den Beitrag findet ihr hier. Schnell und lecker sind auch Brotaufstriche […]

SOS Weihnachtsgeschenke für Kreative

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Äpfel Streuobst
Bei einen Spaziergang in den letzten Tagen bin ich über eine öffentliche Streuobstwiese gelaufen und ich konnte einfach nicht an den tollen Äpfeln und Birnen auf dem Boden vorbei laufen. Also haben wir einige Äpfel und Birnen gesammelt aus denen ich anschließend Bratapfel- und Bratbirnenkompott gekocht habe. Das Bratapfelkompott hält […]

Streuobstwiesen – Bratapelkompott aus Streuobst

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Kräutersalz in Reagenzgläsern
“Liebe geht durch den Magen. Ein mit Sorgfalt gepflückter, mit Liebe hergestellter und von Hand abgefüllter Gruß für euch.” Dieser Spruch könnte z.B. auf eurem Kräutersalz als Gastgeschenk stehen. Was ihr braucht: kleine Marmeladengläschen oder Reagenzgläser Vielleicht ein Band zum verzieren Kräuter aus dem Garten Salz und Liebe Pro Tisch […]

Kräutersalz als Gastgeschenke

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Heute habe ich für euch eine neue Füllung für Blätterteig- oder Pizzateigschnecken. Die Schnecken sind ganz schnell zubereitet. Zutaten: 1 x Blätterteig ca. DIN A 4 groß 1 Mozzarella 100 g getrocknete Tomaten Salz, Pfeffer, Parikapulver Frischer Basilikum Zubereitung: Die Blätterteigplatte etwas ausrollen und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver bestreuen. […]

Blätterteigschnecken Tomate-Mozzarella

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Brot das lange saftig bleibt und lange hält das war schon lange mein Wunsch und hier kommt das Rezept dazu. Zutaten: 250 g Dinkel oder Weizenvollkornmehl 250 g Dinkel oder Weizenschrot 125 g Roggenschrot 2 EL Rübenkraut 50 g Leinsamen 100 g Sonnenblumkerne 500 ml Buttermilch 100 ml Wasser 1 […]

Schwarzbrot, Saftiges Vollkornbrot

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Fertiges freigeschobenes Vollkornbrot
Richtig leckeres Vollkornbrot selber backen! So hieß meine Herausforderung für das Wochenende. Von einer Freundin habe ich erfahren, dass sie gerne mit Sauerteig backt und damit gute Erfahrungen gemacht habt. Natürlich kann ich es mal wieder nicht sein lassen und ein Rezept so nehmen wie es ist. Nach dem ich […]

Vollkornbrot selber backen

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Eine Freundin hatte meinen Geschenkkorb gesehen und suchte verzweifelt den Link zum Kräutersalz. Hier ist für dich und allen anderen den es so ging die Anleitung. Zutaten: 40-50 g Kräuter aus dem Garten ( z.B. Oregano, Thymian, Basilikum und Rosmarin) 1 Knoblauchzehe Nach Bedarf etwas Sesam oder Senfsaat 200 g […]

Kräutersalz selber machen

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Zu Weihnachten habe ich dieses Jahr ein paar Pralinen hergestellt. Diese werde ich auch zu den nächsten anstehenden Geburtstagen verschenken. Ihr braucht: 200 g weiße Schokolade 30 g Butter oder Kokosfett 30 g Löffelbisquit 50 ml Schlagsahne eine Messerspitze Vanillepulver 1 TL Zitronenschale Schokosplitter zum Bestreuen Förmchen für die Pralinen […]

Pralinen aus weißer Schokolade

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Geschenkkorb aus der Küche
Dieses Jahr zu Weihnachten verschenke ich diesen tollen Korb voller selbst gemachter Speisen aus der Küche: Inhalt: Olivenkräuteröl   Kräutersalz Eingelegte Oliven und Feta Käse-Kräuter-Kräcker Granatapfelessig Das ist meine Zusammenstellung. Vielleicht habt ihr jetzt Lust ein Geschenk aus der Küche zu verschenken. Anregungen findet ihr ebenfalls in der Kategorie Kochen […]

Geschenkkorb aus der Küche

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Lange habe ich noch an einem Weihnachtsgeschenk überlegt und dann kam die Idee: Ein Korb mit selbst gemachten Speise aus der Küche. Das Erste was ich dafür angesetzt habe ist mein geliebter Granatapfelessig. Dazu braucht ihr: 2 Granatäpfel 500-750 ml Weißweinessig Ein Glas mit Deckel (Weckglas) Die Granatäpfel zunächst von […]

Geschenke aus der Küche: Granatapfelessig

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Um mein Weihnachtsgeschenk einen Korb mit Geschenken aus der Küche weiter zu vervollständigen habe ich gestern meine Käse-Kräuter Kräcker gebacken und statt wie normal zu schneiden mit Sternausstechern ausgestochen. Zutaten: 170 g Mehl Typ 405 80 g Vollkornmehl 3-4 TL frisch gehackter Rosmarin 2 Knoblauchzehen 50 g Parmesan oder alter […]

Käse-Kräuter Kräcker

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Backmischung aus dem Glas
Cookies Backmischungen Dazu braucht ihr: ein Weckglas oder eine leere Milchflasche Die trockenen Zutaten für die Cookies Das Rezept Die einzelnen Zutaten werden in das Glas oder die Flasche nach einander eingefüllt (geschichtet). Das Glas im Anschluss verschließen. Das Rezepte abtippen oder auf ein schönes Blatt schreiben und zu dem […]

Last Minute Weihnachtsgeschenk aus der Küche

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Rumtopf in Gläser
Endlich ist es so weit! Im Frühjahr wird der Rumtopf zu Beginn der Erdbeerzeit angesetzt und den ganzen Sommer über wächst er mit jeder Frucht die reif wird. Jetzt ist es soweit, wir haben den Rumtopf zum ersten Mal gekostet. Er schmeckt herrlich zusammen mit Vanilleeis und Sahne aber auch […]

Rumtopf – Die ersten Weihnachtsgrüße sind unterwegs

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