Salat

Spargelsalat
Ein leckerer, leichter Salat aus Spargel und frischem grünen Salat. Eine gute Beilage zum Grille. Zutaten: 500 g Spargel 1/2 Eisbergsalat oder anderen Salat 1 Schalotte Petersilie 1 TL Senf 1 Kelle Spargelwasser 2 EL Essig 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Gemüsebrühepulver   Zubereitung: Spargel schälen und in Wasser mit […]

Spargelsalat

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Mediterraner Nudelsalat
Hier kommt eins meinen Lieblingsrezepte in der Grillsaison. Es ist ist ein leckerer, leichter Nudelsalat der beliebig verändert werden kann. In der Basis ist der Salat vegetarisch, aber es passt auch Thunfisch oder Schinken in den Salat. Zutaten: 200 g Nudeln 200 g Pflücksalat oder Romasalat 1 rote Zwiebel oder […]

Mediterraner Nudelsalat

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Sprossenmix nach 2 Tagen
Welchen Gartenliebhabe fehlen nicht im Winter leckeres Gemüse und Salat aus dem Garten. Spätestens wenn der Schnee den Garten bedeckt werden die Vitamine aus dem Garten sehr wenig. Spätestens dann ist es für mich an der Zeit meinen kleinen Sprossengarten auszupacken und mir meine Vitamine und Naschereien direkt auf der […]

Der kleinste Nutzgarten fürs Haus – Sprossengärten

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Lange habe ich noch an einem Weihnachtsgeschenk überlegt und dann kam die Idee: Ein Korb mit selbst gemachten Speise aus der Küche. Das Erste was ich dafür angesetzt habe ist mein geliebter Granatapfelessig. Dazu braucht ihr: 2 Granatäpfel 500-750 ml Weißweinessig Ein Glas mit Deckel (Weckglas) Die Granatäpfel zunächst von […]

Geschenke aus der Küche: Granatapfelessig

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Heute Mittag hatte ich so richtig Lust auf einen leckeren Salat. In meinen Kühlschrank habe ich dann drei passende Gemüse für meinen Rohkostsalat gefunden: Möhren, Kohlrabi und Mais. Zutaten für 2 Personen: Eine Kohlrabi ein bis zwei Möhren 1/2 Dose Mais 1/2 kleine Zwiebel 5 EL Olivenöl 2 EL Weißweinessig […]

Three color Salat

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