Zutaten:

• Nudeln
• einen kleine Hokkaido Kürbis
• 1 kleine Zwiebel
• Öl zum andünsten
• 1 Dose gehackte Tomaten oder frische Tomaten gewürfelt oder 200 ml passierte Tomaten, je nach Geschmack
• Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer 

Zubereitung:

• Den Kürbis waschen und mit Schale in feine Würfel schneiden.
• Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
• Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.
• Den Kürbis dazu geben und kurz mit andünsten, dann die Tomaten und ggf. noch etwas Wasser zugeben. 10-15 Minuten köcheln lassen bis der Kürbis weich ist.
• Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
• Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.

Guten Appetit wünscht Kathrin mit ihren Vorstadtträumen

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