Heute morgen wollten wir zum Frühstück “mal eben” noch schnell etwas backen. Wenn es schnell gehen soll ist ein Quark-Öl Teig eine gute, schnelle, leckere,… Lösung.
Zutaten:
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 70 g Zucker
- 50 ml Öl und 50 g geschmolzene Butter (oder nur eins davon)
- 1 Ei (das könnt ihr aber auch ohne Probleme weg lassen)
- 1 Msp. Vanillepulver oder ein Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Quark
- Zum Bestreichen etwas weiche Butter
- Zum Bestreuen nach dem Backen Puderzucker oder Zimt und Zucker oder Zucker mit etwas gemahlener Vanille
Zubereitung:
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen.
- Alle anderen Zutaten dazugeben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig ca. 1-2 cm dick ausstechen und auf Backpapier legen
- Die Hasen mit Butter bestreichen
- Im Backofen bei 180°c Umluft, auf mittlerer Schiene bei einem Blech und auf 2 und 3 bei zwei Blechen, für ca. 10-15 Minuten backen
- Nach dem Backen noch heiß mit Puderzucker oder einer der anderen Varianten bestreichen
Guten Appetit
Wer Lust hat einen herzhaften Quark-Öl Teig auszuprobieren findet hier das passende Rezept.
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