Rezept Basishefeteig:
Zutaten
- 500 g Mehl
- 4 EL Olivenöl
- ca. 330 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- etwas Salz
- eine Prise Zucker
Zubereitung
Backofen auf 50°c vorheizen, wenn die Temperatur erreicht ist wieder ausstellen.
In der Zwischenzeit aus allen Zutaten einen geschmeidigen, nicht klebrigen Teig, unter Verwendung von Knethaken herstellen. Den Backofen ausschalten und den Teig in einer Schüssel zum Gehen in den Backofen stellen.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage abgedeckt mit einem Geschirrtuch
- Einfrieren roh oder vorgebacken je nach Rezept
Rezepte aus dem Basishefeteig:
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