Kochen

Sprossenmix nach 2 Tagen
Welchen Gartenliebhabe fehlen nicht im Winter leckeres Gemüse und Salat aus dem Garten. Spätestens wenn der Schnee den Garten bedeckt werden die Vitamine aus dem Garten sehr wenig. Spätestens dann ist es für mich an der Zeit meinen kleinen Sprossengarten auszupacken und mir meine Vitamine und Naschereien direkt auf der […]

Der kleinste Nutzgarten fürs Haus – Sprossengärten

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Pasta selber gemacht
Pasta liebe ich… und selbst gemacht ist sie ein Gedicht. Zutaten für 4 Personen: 150 g Mehl Typ 405 150 g Hartweizengries 2 Eier 1 TL Salz 50-70 ml warmes Wasser   Zubereitung: Aus allen Zutaten einen festen Teig herstellen. Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen. Im Anschluss ca. eigroße […]

Ich liebe selbst gemachte Pasta

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Eine Freundin hatte meinen Geschenkkorb gesehen und suchte verzweifelt den Link zum Kräutersalz. Hier ist für dich und allen anderen den es so ging die Anleitung. Zutaten: 40-50 g Kräuter aus dem Garten ( z.B. Oregano, Thymian, Basilikum und Rosmarin) 1 Knoblauchzehe Nach Bedarf etwas Sesam oder Senfsaat 200 g […]

Kräutersalz selber machen

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Geschenkkorb aus der Küche
Dieses Jahr zu Weihnachten verschenke ich diesen tollen Korb voller selbst gemachter Speisen aus der Küche: Inhalt: Olivenkräuteröl   Kräutersalz Eingelegte Oliven und Feta Käse-Kräuter-Kräcker Granatapfelessig Das ist meine Zusammenstellung. Vielleicht habt ihr jetzt Lust ein Geschenk aus der Küche zu verschenken. Anregungen findet ihr ebenfalls in der Kategorie Kochen […]

Geschenkkorb aus der Küche

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Lange habe ich noch an einem Weihnachtsgeschenk überlegt und dann kam die Idee: Ein Korb mit selbst gemachten Speise aus der Küche. Das Erste was ich dafür angesetzt habe ist mein geliebter Granatapfelessig. Dazu braucht ihr: 2 Granatäpfel 500-750 ml Weißweinessig Ein Glas mit Deckel (Weckglas) Die Granatäpfel zunächst von […]

Geschenke aus der Küche: Granatapfelessig

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Heute ist Sonntag und zu einem Sonntag gehört auch ein richtiges Sonntagsessen. Eine unserer Lieblingsbeilagen zum Sonntagsessen sind Kartoffelknödel. Zutaten: 500 g Kartoffeln 180 g Mehl 60 g Hartweizengries 1 Ei Etwas Salz und Muskat   Zubereitung: Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen oder lauwarm verarbeiten, pellen und durch eine Kartoffelpresse […]

Kartoffelknödel Beilage für das perfekte Sonntagsessen

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Heute Mittag hatte ich so richtig Lust auf einen leckeren Salat. In meinen Kühlschrank habe ich dann drei passende Gemüse für meinen Rohkostsalat gefunden: Möhren, Kohlrabi und Mais. Zutaten für 2 Personen: Eine Kohlrabi ein bis zwei Möhren 1/2 Dose Mais 1/2 kleine Zwiebel 5 EL Olivenöl 2 EL Weißweinessig […]

Three color Salat

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Gestern für einen Junggesellinnenabschied wollte ich eine Kleinigkeit zum Snacken backen. Ich habe einfach ausprobiert, ob kleine herzhafte Schnecken statt mit Blätterteig auch mit Hefeteig schmecken. Zu nächst habe ich einmal das Basishefeteigrezept hergestellt und diesem nach dem Gehen dünn ausgerollt. Den Belag habe ich vegetarisch gewählt: 1 rote Paprika […]

Pizzateigschnecken

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Rumtopf in Gläser
Endlich ist es so weit! Im Frühjahr wird der Rumtopf zu Beginn der Erdbeerzeit angesetzt und den ganzen Sommer über wächst er mit jeder Frucht die reif wird. Jetzt ist es soweit, wir haben den Rumtopf zum ersten Mal gekostet. Er schmeckt herrlich zusammen mit Vanilleeis und Sahne aber auch […]

Rumtopf – Die ersten Weihnachtsgrüße sind unterwegs

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